Cocina la pasta en agua hirviendo con sal durante 9 min. Reserva. Para la bechamel: En una olla, fundir la mantequilla. Cuando esté fundida, añadir la harina y mezclar con unas varillas. Cocinar 2 minutos esta mezcla para que coja un tono más tostado, pero no demasiado.

Colocar agua con un poco de sal en una olla y dejar hervir. Agregar la pasta y dejar cocer. Luego de 2 minutos de cocción, agregar las florecitas de brócoli y dejar cocinar con la pasta por unos 8 minutos más.

Calienta el horno a 350 ºF [175 ºC], Mezcla la ricotta, espinaca y albahaca en un tazón profundo.

Cernir (colar) juntos la harina, el polvo de hornear y la sal. Batir la leche agria y las claras de huevo.

Caliente el aceite y saltee el ajo, agregue las anchoas y los tomates y déjelos hasta que los tomates estén brillantes y suaves...

Cocine la pasta en abundante agua con sal hasta que esté al dente...

Cocine la pasta en abundante agua con sal. Mientras tanto, pele la berenjena y corte en cubos de 1/4“. Saltee la berenjena y el ajo en el aceite de...

Sazone la carne con la sal, la pimienta y la salsa inglesa. Dore en una sartén caliente con 2...

Cocine los espaghetti en abundante agua con sal hasta que estén al dente. Aparte, deshoje y limpie la espinaca...