Recetas

Calienta en un sartén con aproximadamente 4 cucharadas de aceite de oliva. Agrega la cebolla y cocina por 2 a 3 min. Luego agrega el ajo y la pimienta roja y cocina hasta dorar.

Cocine las plumas unos 10min. En una sartén coloque media cebolla bien picadita, medio pimiento rojo picado, cuando esté la cebolla transparente, añada unos hongos en trozos no muy grandes, incorpore todo bien hasta que se hagan los hongos.

Ponemos el agua, la sal y la quinoa. Cocina por 20 minutos, revuelve suavemente. Escurrimos la quinoa en un colador fino y la dejamos en una ensaladera y esperamos a que se enfríe un poco.

Ponga a hervir 3 cuartos de agua en un recipiente de 5 cuartos de galón. Sazonar con sal; agregue la pasta y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta aproximadamente 2 minutos antes de que esté suave.

Añade suficiente aceite a una sartén grande y profunda para cubrir la base y colócala a fuego medio-alto. Cuando el aceite brille, añade la cebolla, las zanahorias y el apio para saltear hasta que esté vidrioso y apenas tierno, unos 5 minutos.

Calienta 1 cucharada de aceite en una cacerola a fuego medio-alto. Condimente los camarones con 1⁄4 de cucharadita de sal.