Ñoquis con Zucchini, Queso Crema y Nueces

Preparación

1. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva y saltea el ajo hasta que esté fragante.
2. Agrega el zucchini en rodajas y las nueces picadas, cocinando hasta que estén tiernos.
3. Incorpora el queso crema y mezcla bien hasta obtener una salsa cremosa.
4. Mientras tanto, hierve los ñoquis en agua con sal hasta que floten (aproximadamente 2–3 minutos).
5. Escurre los ñoquis y agrégales a la sartén con la salsa. Mezcla suavemente para que se impregnen de la salsa.
6. Sirve caliente y espolvorea con queso parmesano de La Parmigiana al gusto.