Arepas de Maíz blanco con Queso Mozzarella

Preparación

1. En un bowl, mezcla la harina de maíz con la sal.
2. Agrega el agua tibia y la mantequilla (si la usas) poco a poco, amasando hasta obtener una masa suave y manejable.
3. Incorpora el cubo de queso mozzarella y cierralo bien para que no se escape el queso.
4. Divide la masa en porciones y forma arepas del tamaño deseado.
5. Calienta un sartén con un chorrito de aceite y cocina las arepas a fuego medio, aproximadamente 5–7 minutos por cada lado, hasta que estén doradas y crujientes por fuera.
6. Sirve calientes y disfruta.